Syarikat Z&Z Niaga Sdn. Bhd. ditubuhkan oleh Puan Hajah Zarinah Md Zain atau lebih mesra dipanggil ‘Ummi’, yang merupakan pengarah syarikat. Beliau mempraktikkan resipi sos yang diberi oleh pihak MARDI dan telah diolah oleh neneknya sehingga menjadi ‘standard recipe’ Sos Pencicah Ummi sampailah hari ini. Setelah menerima bimbingan daripada MYNIC untuk membina premis digital perniagaan sos cili UMMI iaitu sosummi.my, kredibiliti syarikat Z&Z Niaga telah meningkat dan pelanggan lebih mudah mencari informasi yang terkini mengenai syarikat sehingga banyak institut pengajian yang berminat untuk membuat kaji selidik mengenai syarikat ini.